中国网（通讯员 曾丹 张建）6月10日下午，江西省吉安市吉州区曲濑中心小学在食堂召开食堂从业人员专项培训会，旨在进一步提升学校食堂管理水平，强化食品安全责任意识，规范食品膳食经费使用。书记、校长汤乃仁、副书记彭德元、分管副校长钟玲玲出席会议，全体食堂工作人员、后勤管理人员及财务相关人员参加培训。

会上，分管副校长钟玲玲围绕食品安全核心问题展开专题培训。她结合近期校园食品安全典型案例，从食材采购、储存加工、餐具消毒、留样检测等环节提出具体要求：一是严格把控食材供应商资质，落实索证索票制度，确保食材来源可追溯；二是规范食品加工流程，严禁生熟交叉、超期储存等违规操作；三是加强从业人员健康管理，每日晨检、持证上岗，落实个人卫生规范。她强调：“食品安全是校园安全工作的重中之重，全体人员必须以‘零容忍’态度筑牢防线，守护师生饮食健康。”

针对食品膳食经费管理，书记、校长汤乃仁在讲话中明确要求：一是严格执行经费使用制度，做到专款专用、账目清晰，杜绝虚报冒领、挪用挤占等行为；二是优化采购流程，通过公开招标、集中询价等方式降低采购成本，确保经费使用效益最大化；三是强化监督审计，每月公示经费使用情况，接受师生、家长及社会监督。他指出：“经费管理必须透明规范，每一分钱都要用在师生‘刀刃上’，打造让家长放心、社会满意的‘阳光食堂’。

副书记彭德元在总结发言中强调，食堂工作关乎师生切身利益，是学校落实立德树人根本任务的重要环节。他要求全体人员：一是提高政治站位，强化责任担当，将食品安全与经费管理作为政治任务来抓；二是加强协同配合，形成“后勤主导、财务监督、全员参与”的管理格局；三是严肃追责问责，对失职渎职行为“零容忍”，确保工作落实到位。

最后，副校长钟玲玲组织从业人员进行现场知识考核，全体从业人员通过率100%，对考核优秀者提出表扬。

此次培训会通过政策解读、案例警示、制度宣讲、知识考核等方式，进一步增强了食堂从业人员的安全意识与责任意识。参会人员纷纷表示，将严格落实会议要求，规范操作流程，严守安全底线，为师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。

曲濑镇中心小学将持续深化食堂管理改革，以更高标准、更严要求、更实举措，守护校园“舌尖上的安全”，为教育教学工作提供坚实保障。